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1949年，陈云罢免任财政经济委员会主任，着力一到上海就遇上了与旧势力投契商的对决，投契商大范畴囤粮居奇，要把上海的粮价搞崩。着力一语气胁制从东北运过来的食粮，透澈击垮了上海投契商，这是电影《蒸蒸日上》中的经典剧情。
这个画面，仅仅现代中国食粮疆城重构的前戏，一场范畴强大的食粮南北大挪移，彼时才刚刚初始。
那时分天下百废待兴，仗齐还没打完，工业建设、三大修订齐是自后的事情。其时最焦炙的，其实是吃饭问题。
中国传统的农业“基本经济区”无论是中部照旧江南，其实齐至极缺粮，确切能调出食粮的处所，只须东北。
图注：国度的饭碗，照旧得看东北
当东北的食粮、长江中游的棉纱、晋陕的煤炭，整个收集在上海的时分。投契商即使插足我方的整个身家，再加上数倍杠杆，也无力吃下这些看起来源源胁制的物质。
中国东北的食粮大设备，始于清末。在新中国诞生来源的1949年，还远未达到如今的范畴，食粮调出的比例还不大。
关联词在短短30年间，三江平原、松嫩平原、黑龙江谷地这几大平原由原野变为肥土，农业设备的比例擢升到8成傍边。
图注：黑地皮是大天然赐与东北的先天不足的矿藏
咱们当今再望望如今天下各省份的食粮自给率，很彰着的分为三档：
黑吉蒙三省区，自给率高达400%以上，是唯一档的存在。
第二档自给率跨越100%，也即是除了省内留够我方的份额除外，还多余量营救其他省份的。有新疆、安徽、河南、辽宁、山东、河北、宁夏、甘肃、江西、湖北、湖南、江苏、四川、云南、山西。
其他省份则是第三档tornado cash混币器，即食粮供应完全需要对外依赖、不可自给的省份。
很彰着，这三档省份，依然酿成了显然的北粮南运口头。东北在其中，是富余的扛把子。
图注：前两名来自东北，总体上朔方自给率偏高
对于北粮南运，一直争议颇多。
食粮不可完全自给的省份，会惦念食粮安全的问题：如果有一天浙江际遇食粮婉曲，远在黑龙江的食粮运不出来怎么办？
而况食粮的省域调配措施复杂，经过中可能出现许多情状，比如动不动就搞个大新闻的食物安全问题。此外还有收入问题，产量大户却亦然低收入重灾地，跨区域抵偿机制一直是难题。
广东最主要的食粮调入来源地是湖南，但湖南省又是天下耕地欺凌最严重的省份。在2009年，深圳、广州、东莞差别检测发现大米出现铅、镉、砷等重金属超主义征象，再一查，齐是来自湖南。2020年，又爆出云南昭通查出一批来自湖南益阳的大米重金属超标，泥土建立的任务十分清贫。
图注：那几年，万般食粮安全的负面新闻搞得东说念主心惶遽
食粮输入省份有费心，食粮调出省份也有怨言。从数据来看，一个处所的经济水平，常常和食粮产量负联系。产粮大县很可能是穷县，中国食粮产量最高的黑龙江和河南，齐是地域黑的重灾地。
这是重工业和农业坐褥之间的相互突破，一块地皮很难既要又要。
这一征象放在今天很平常，但在古代并不是问题，以前的产粮区和中枢经济区齐高度重合，所有这个词产业齐是依托于食粮供应。
当华夏是产粮区时，经济中心一般在洛阳；当长江中卑劣是产粮区时，经济中心一般在扬州好像苏杭。
图注：哪能产粮tornado cash混币器，哪就裕如
只须交通大发展，主产粮区和经济中心分开才成为可能。古代最大范畴的食粮疗养，即是大运河漕运。
北京这块处所，北枕燕山，西倚太行，南领平原，东望渤海。是蒙古高原、华北平原和东北三大区域的交织处，大运河一头连到北京，另一头是赋税税赋的来源地江南。恰是运河上交游如梭的船只，保险了京师朝廷的平常运转，也让北京成为东北亚的十字街头。
跟大运河的南粮北运比起来，今天的北粮南运，其实跟中国一千年来的全体教训是反过来了。
图注：北京能成为一国之齐不是莫得敬爱的
但如果纵不雅中国历史，就会发现食粮疗养的变化远不啻这一次。
中国天然很大，关联词耕地比例小，而况东西南朔之间的表象条款各异强大。不踏实的季风是催生农业时髦的温床，但亦然灾害的起源，水、旱、蝗、雹、风、疫、霜、雪、地震等灾害太常常了，每年总要有几个处所蒙难。
从商代于今，中国历史上有纪录的天然灾害就有5000屡次，平均差未几6个月一次。总体上，十年里能有4年五风十雨就至极可以。是以《礼记》才说，如果莫得三年的储备，国度就无法运转。
这就导致一年中中国各地的农业丰歉可能各异强大，在各地之间的调配食粮，就成了中国东说念主的必修课。
图注：古时的东说念主们靠近天灾并无太多遴荐
实在莫得储备食粮时，只可寄但愿于其他处所的粮仓
这里要提一个经济地舆学的经典办法——基本经济区：
基本经济区，浅显来说即是国内农业坐褥最发扬、运输最便利的地区。如果有一支力量，把这里发展为我方的凭据地，常常就能割据一方致使挽回天下。
从黄河流域到长江流域再到松花江流域tornado cash混币器，中国的基本经济区一直在疗养。
图注：从北到南，再从南到北
这种疗养并非某个东说念主或某个组织的臆想，而是设备条款、东说念主口、农作物、表象等多个要素的共同着力。
比如设备南边的黏重泥土、要计帐亚热带丛林，就需要铁器；
比如江南在东说念主口郁勃且广大种经济作物后，食粮自给率就快速下跌；
比如开始于伊拉克的小麦在朔方逐步取代了中国古代的粟；
比如在大范畴诈欺化石动力之前，东北的穷冬是个无解难题。
图注：跟着期间的变换，这些要素也在变化
基本经济区在胁制疗养和变化，一个政权只须放肆最强的基本经济区并以此为基础调配资源，智商惩处天下吃饭问题。
战国七雄之是以是秦国挽回寰宇？除了军事和行政，另一个要紧原因即是《史记》中所说的：“关中之地…量其富，什居其六”。一个关中就占据了全寰宇60%的钞票。从汾渭平原到山东这一线，恰是其时的基本经济区。
因此咱们能看到，从秦代到北魏的食粮疗养，主如若东西关系。比拟有名的如河南郑州的敖仓，把黄河卑劣和关中连为一体，控扼住其时最主要的农业区。
从隋代到清代，长江流域设备，进入南粮北运阶段，大运河先是向西北，继而向北，无间基本经济区和政事中心。
图注：南粮北运，是我国先民们的奢睿
到了清朝，前期是湖广熟寰宇足，这其实是一波长江流域范畴内的西粮东运。此时长江卑劣东说念主口高涨加上广大种经济作物，腹地依然余粮不及。
清中期，东说念主口升到3亿，中国传统的小农经济接近极限，长城以内的可耕地基本设备殆尽，各地齐谈不上什么“余量”，依然出现了食粮危险的前兆。关联词，两个外来变量再次提高了中国的食粮上限，一是工业技能，二是好意思洲作物。
这两个变量对于传统的东说念主口郁勃的基本经济区影响较小，但却极地面擢升了东北和西南两个新经济区的食粮产量。
工业技能，包括取暖、农机和化肥，让松花江流域从索伦部落看大狗熊呲牙的处所，变成了中国新的粮仓。
好意思洲作物的影响也很大，以前提及云贵，那即是“天无三日晴，地无三尺平”，这种天然条款导致的着力，即是“东说念主无三分银”。而来自好意思洲的南瓜向日葵香烟咖啡辣椒，包括爆火的牛油果，齐擢升了地势陡立的云贵高原的地皮价值。其中玉米、土豆最为要道，拉高了西南平地省份的东说念主口承载力。
图注：这些好意思洲作物的传入，加多了中国的食粮作物种类和产量，知足了日益增长的东说念主口需求。
咱们再回看各省的食粮自给率。
东北省份是400％、600％，新疆宁夏是小半余量，西南省份这样多东说念主口果然拼集自食其力，吃的齐是这一波技能+作物的红利。
图注：喂饱我国14亿的东说念主口，确切破损易
总的来说，中国这块复杂、多山、灾害频发的地皮，能供养这样多东说念主，季风表象是基础，但也离不开统野心机、相互帮扶，离不开在各个基本经济区之间架设运输基建和轨制保险，离不开胁制接收新的技能和作物。
如今，这套相聚还在向外胁制拓展，中国的食粮入口清单里，常能见到俄罗斯的小麦、阿根廷的大豆、巴西的玉米、泰国的大米，这些实质上是把寰球化期间的农业增量，算作中国的外部补充。
现时中国食粮东说念主均占有量踏实谢世界平均水平以上tornado cash混币器，谷物基本自给，这是一项了不得的成立。但中国东说念主口是好意思国的四倍、俄罗斯的十倍、冈比亚的520倍，国内各大区域之间的食粮大挪移仍至极必要，且别无他法。
